Ingredientes
- 2-5 huevos
- Leche o agua
- Mantequilla
- Sal y pimienta (u otras hierbas y especias)
- Rellenos para el omelette
- Queso rallado
- Cebollas o cebollas verdes, picadas
- Morrón
- Hongos
- Jamón, pavo, pollo, chorizo o tocino
- Cualquier otra verdura tal como guisantes, espárragos, zanahorias, etc
- Aceite o mantequilla
Tome 2-5 huevos, depende de cuánto quiere comer. Los huevos se cocinan rápido, así que es mejor seleccionar y cortar todos los ingredientes antes de la cocción. Cortar los ingredientes del tamaño de un bocado. Las adiciones más comunes al omelette incluyen cebolla, jamón, morrones, estofado verde, espinaca, embutidos, aceitunas, tomates y champiñones. Utilice cualquiera o todos los ingredientes, en una combinación de su elección.
Rompa los huevos. Lo mejor es romper los huevos de uno en uno en un cuenco o una taza (lo que evitará que los huevos en mal estado se mezclen con el resto). Póngalos en un vaso o un tazón de plástico. Después de romper los huevos, asegúrese de lavarse bien las manos para prevenir la intoxicación por salmonela.
Batir los huevos hasta que estén completamente mezcladas (las yemas y las claras). Usted puede utilizar un tenedor o batidor de alambre para mezclar sus huevos. Para algo tan simple como un omelette, un tenedor es suficiente. Para un solo omelette, se puede utilizar dos huevos. En esta etapa se puede añadir sal, pimienta y otras hierbas y especias a los huevos.
Coloque sus otros ingredientes en un bol aparte y revuelva ligeramente para mezclar los ingredientes. Aparte un poco de queso rallado.
Vierta aproximadamente una cucharada de mantequilla en la sartén. Ponga la temperatura de la sartén a fuego mediano y vierta los huevos, procurando extender uniformemente con una espátula. Añadir un chorrito de leche o agua ayudará a que los huevos sean esponjosos.
Mientras que los huevos están firmes en el fondo, pero todavía ligeramente líquidos en la parte superior, espolvorear el queso rallado sobre los huevos. Usted sabrá que el omelette se hace cuando no hay más líquido restante en los huevos.
Tomar tres cuartas partes de sus ingredientes y rocíe uniformemente sobre los huevos.
Preste especial atención a que los huevos no se peguen al fondo de la cacerola, y utilice la espátula alrededor de los bordes del omelette para asegurarse de que no se pegue. Gire suavemente los lados del omelette, alrededor de una pulgada o dos. Luego enrolle o pliegue los extremos de la tortilla, encerrando los ingredientes.
Coloque el omelette en el plato con el uso de la espátula.
Coloque los ingredientes restantes en la parte superior, y espolvoree con el queso.
